毛豆哪里人|煮盐水毛豆,很多人第一步就错了,注意这个窍门,毛豆翠绿又入味
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。一到夏天，我家最常吃的零食就是盐水毛豆，煮上一大锅，随时吃上一盘，解馋又顶饱。毛豆作为烧烤摊或者大排档必备美食奇葩说，夏天吃毛豆已经变成了一种习惯。每天逛菜市场到处都是卖毛豆的毛豆哪里人|煮盐水毛豆,很多人第一步就错了,注意这个窍门,毛豆翠绿又入味脱口秀演员，但自己在家做总觉得不如外面卖的好吃，说白了就是不入味。今天就和大家分享下盐水毛豆的家常做法，学会这样做，入味好吃，翠绿不发黄，跟我学起来吧。
盐水毛豆看似不起眼，但吃着真会上瘾，就像油炸花生米一样是极好的下酒菜毛豆哪里人，一盘毛豆一盘啤酒，那比吃大鱼大肉还过瘾。很多人可能不知道毛豆就是新鲜的黄豆，晒干后就是黄豆了，所以毛豆和黄豆一样营养丰富，夏天常吃，能很好的增强食欲。
首先把毛豆冲洗几遍，加勺盐浸泡15分钟，用盐水浸泡既能洗得更干净还能让毛豆提前入味，盐水浸泡很关键哦。
浸泡完清洗干净，用剪刀剪去两端的老梗，这一步是为了煮的时候更入味，很多人都少了这一步，难怪不入味不好吃。
这就是剪好的毛豆脱口秀，两端都有小眼，想不入味都难毛豆哪里人，还加快了煮熟的时间，这也就是今年要讲的重点，最忌直接下锅煮，多加的一步指的就是它。
锅中加水，再加入适量花椒、大料和盐就可以了，大火烧开后倒入毛豆，滴几滴白酒，不要盖锅盖，煮10分钟就熟了，怎么煮都翠绿的法宝就是加了白酒和不盖锅盖，一旦盖上锅盖绝对发黄。关火后要自然晾凉，这样做的水煮毛豆才是正宗本味，清香鲜甜嫩！
