肉食动物|刷新常识｜“猫是食肉动物奇葩说，所以该吃肉” 这话问题在哪？
我们都认同“猫吃肉最合适，至少也要动物蛋白为主”，才能保持强健的体魄。但为什么？
“猫是肉食动物啊，所以就该吃肉！”
这倒是没错脱口秀大会，可如果又有人告诉你“猫也可以高效地消化熟淀粉” “猫消化植物蛋白效率很高”，那又怎么办？这时候，就很容易掉进坑。
有时候，甚至听闻“猫可以高效消化熟淀粉”就开始认为“猫是杂食动物”，好像吃了点米面，这肉食动物的金身就脏了一样。
咋不说狮子老虎也可以消化淀粉呢！
（真的可以）
所谓食性，草食动物、杂食动物、肉食动物只是我们人类方便自己而提出的一种分类。公认的草食动物，比如牛、鹿，吃草之余会吞食老鼠乃至野兔。野狼，则看生存环境，有的一口素不吃，有的吃一堆嫩芽和莓果。
所以，食性并不是“非黑即白”。猫吃肉没有错，但如果只是讲“猫是肉食动物”，以此作为主要论据，就太脆弱、太容易被牵着鼻子走了。
猫：为吃肉而生
肉！肉！肉！
猫是一种半驯化的纯肉食动物（ ），这种定义，并不是简单地理解成猫无法消化肉之外的东西（并非如此）脱口秀，其背后，还蕴含着猫独特的生理特性…
蛋白质留不住
经过数十万年的演化，猫的饮食结构与生理特性已经形成了一个“闭环”。猫的自然饮食结构几乎总是“高蛋白”，肝脏脱氨基制造出的血氨也多。所以，猫干脆演化成“肝脏总是全力转换蛋白质”（脱氨基），以保持正常的血氨水平，避免中毒。
这本是为了适应高蛋白饮食而演化出的特性，却导致了另一个后果：猫食物中蛋白质不足时，会改为分解、消耗自己的肌肉，比人类猛烈得多。
打个比方。正常的燃气灶可以调节火力大小，菜多了火大点，菜少了火少点，人和狗都这样。猫这口“燃气灶”几十万年来每每都是一大锅菜，所以演化过程中，这调节火力的阀门就演化没了！
超高蛋白质需求
这条与上条息息相关，猫的蛋白质需求非常“变态”。理想的蛋白质摄入量高达5.2g/kg/天，是人的五倍。
如果一个120斤的成人要吃到猫这种蛋白摄入量，那相当于一天吃瘦肉三斤多。猫和人的生理差异，就是这么大。
早年的研究中（约1984年）肉食动物，研究者考虑了摄入氮与粪便、尿液排出氮的平衡，由此设定了一个蛋猫蛋白质摄入量，这也是目前猫粮标准依然沿用的，能够维持猫的正常生理。
但是，这只是一个最低需求。为了让猫的肌肉组织不出现流失，这个标准就远远不足。所以，近10年，动物营养学家提出了新的标准：5.2g/kg/天。
也就是说9斤的猫，最好吃23g以上蛋白质/天，相当于100多克肉类。若是换成猫粮，要40%蛋白质以上的，才能满足需求又不太吃胖。
维持优秀的肌肉组织意义很大，包括且不限于：
目前的科学证据不支持蛋白质会伤肾的说法。健康猫蛋白质吃多了，结合脱水一般仅出现轻度尿素氮超标，并无临床意义。
耐高脂肪
咱们人总是担心吃点啥就高胆固醇了，高血脂了。猫居然不怎么怕这个。猫摄入脂肪的多少，较难影响血脂，饱和脂肪、多不饱和脂肪也不影响胆固醇。
想一想，咱们人吃猪油啥的，是不是总有声音说“这东西不健康”。认为饱和脂肪会影响胆固醇？但猫的研究却发现，饱和脂肪还是不饱和脂肪，基本不影响猫的血脂和胆固醇。
此外，吃多吃少，也不咋影响。实验中使用的食物，脂肪含量大约在16%，20%，25%左右，猫摄入后血脂也基本没差别。
身体健康的猫来说，吃油脂多点，不会直接影响血脂。猫演化出了强悍的高脂肪耐受能力，很难因为食物而直接高血脂、高胆固醇。
但“很难”≠“不会”
肥胖的猫、饮食太高脂肪，或是代谢能力差异，猫一样可能高血脂，高胆固醇。一些产品动辄含有30%-40%以上的超高脂肪，最好不作为长期主食。
血糖不靠淀粉
虽然网络上流传有猫无法消化淀粉的说法肉食动物|刷新常识｜“猫是食肉动物，所以该吃肉” 这话问题在哪？，实际并非如此。猫生理上对碳水没有需求，但却对烹煮后的淀粉消化能力颇强。（引用2）
这种情况，同时也存在于狮、虎、豹等大型猫科身上，这也许是演化中，为了以放防万一留存下来的能力。
但能消化不等同于就该吃、多吃。淀粉对猫的有多大影响尚无定论。目前有一些端倪的仅仅是猫吃干粮得糖尿病风险大那么一丁点。
一方面猫可以靠淀粉提供快速的血糖，产生身体所需的热量。另一方面，猫习惯的血糖产生渠道，是糖异生。主要利用蛋白质，然后是脂肪，提供较为缓速的血糖生成。
不要被什么“猫需要淀粉维持血糖”所迷惑，猫习惯的血糖来源一直是经糖异生分解脂肪、蛋白质。而分解淀粉产生血糖反而对猫有点太快、太多了。
如果猫喜欢，偶尔给猫吃很少量的米面并无问题，能消化！但注意猫并不需要，他们更需要肉食。
还有这些不同！
生酮没戏：这是肉食动物的猫与人的另一大差异。猫在主要依靠蛋白质与脂肪供能,看似生酮饮食。但与人不同，猫不会因此酮体过量，极难进入酮症（）状态。
无需补充维C：这并不是猫的专利肉食动物，实际上绝大多数哺乳动物不需要经食物摄入维生素C，而是利用血糖合成的。猫所需要的大多数维生素，都可以从肉食中获取。
纤维素难题：猫对植物纤维是否存在需求是个难题。自然界里，猫倚靠猎物毛发、骨骼等“动物纤维”（ Fibre）刺激肠蠕动，植物摄入量几乎是0。偶尔的食草习惯，似乎也不是为了消化系统服务的。至于猎物胃部中富含的草籽、植物残渣，猫也没有主动食用的习惯。
现实中，因为商业宠粮会添加植物纤维，一些猫已经对植物纤维形成了依赖，没有植物纤维辅助，可能会便秘。
Cat:
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参考：
1.Earle KE. and amino acid of the adult cat. In: of the 12th Kal Kan for the of Small , , OH, 1988, pp 87–90. , CA: Kal Kan Foods, Inc.
2. E. of the cat. 2. of . J Anim Anim Nutr 1993;69:102–114.
3. use of mass or adult cats P and S ，2013
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